Ich suche schon seit längerem nach einem guten Kochbuch zur japanischen Küche. Dieses Buch hat ein paar gute Ansätze, wie zum Beispiel die Warenkunde. Die Fotos und die Gestaltung sprechen mich allerdings gar nicht an. Auch die Rezeptauswahl ist mir zu fleisch- beziehungsweise fischlastig.