Das Kochbuch ist optisch erstmal sehr schön gestaltet. Diese eher minimalistischen Seiten passen für mich optimal zum japanischen Einfluss. Die Rezepte finde ich sehr interessant, da sie immer von zwei Kulturen beeinflusst werden und dadurch was ganz neues sind. Auch die Erklärungen in der Warenkunde finde ich gut, so lernt man beim kochen gleich noch etwas.