Auf den ersten Blick scheint das Motte "Keep it simple" das Buch zu beherrschen. Die Fotos des Essens sind toll angeordnet, es gibt kurze Warenkunde-Einführungen und sowohl der Schreib- als auch der Bild-Stil sind einfach gehalten. Die Rezepte sind jedoch aus dem Bereich der gehobenen Küche. Wer schnelle Alltagsrezepte mit Zutaten sucht, die jeder zuhause hat, ist hier falsch. Dennoch bietet das Buch einen guten Einblick in das, was in der japanischen Küche möglich ist.