Die japanische Küche hat weitaus mehr zu bieten als Sushi. Wer in diesem Buch blättert, wird viele Anregungen finden, wie er landestypische Delikatessen in der heimischen Küche zaubern kann. Die Bilder sind sehr ästhetisch, die Rezepte klingen interessant, für mein Empfinden wäre eine größere Schriftart empfehlenswert gewesen.