Bei diesem Werk handelt es sich um ein besonders ungewöhnliches und besonders reizvolles Kochbuch, welches uns die wunderbare fernöstliche Kochkunst Japans näher bringt. Für die meisten von uns besteht die japanische Küche in erster Linie aus Sushi, so dass der Verzicht genau darauf neugierig macht.