"Tohrus Japan" macht Lust auf japanische Küche - in der eigenen Küche. Die Hemmschwelle, Japanisch zu kochen, mag groß sein, mit diesem Buch kann die Angst genommen und zugleich die Lust auf das Experimentieren mit japanischen Gerichten oder Kochtechniken geweckt werden. Der Autor, der in Deutschland lebt, holt seine Leserschaft ab und verheimlicht gar nicht erst, dass sein Japan manchmal auch ein Fusion ist. Zum Beispiel die japanische Carbonara klingt nach einer tollen Idee, die definitiv einen Versuch wert ist. Insgesamt ein Buch, auf das man sich nicht zuletzt wegen Tohrus Kochkolumne sehr freuen darf.