Dieses Buch konnte sofort mein Interesse wecken, weil ich die japanische Kultur liebe und hier die Informationen und Eindrücke quasi aus erster Hand kommen. Durch den japanisch-deutschen Hintergrund des Autors ist auch eine Perspektive und ein Verständnis für die deutschen Leser geschaffen, was das Ganze sehr angenehm macht. Auch die Zutatenkunde im Buch bietet tolle Informationen! Die Rezepte sehen super aus und scheinen auf unaufdringliche Art und Weise die Kulinarik Japans näher zu bringen.