Tohru Nakamura führt interessierte deutsche Köchinnen und Köche in eine japanisch inspirierte europäische Küche ein. Da bin ich dabei. Einige Zutaten wie Sesamsaat, Sojasauce, Sesamöl kennt man ja, aber wo bekomme ich Saiblingskaviar und Bonitoflocken her? Die Erklärungen zur Zubereitung sind gut verständlich und machen Lust, die interessanten Rezepte auszuprobieren. Auch optisch macht "Alles außer Sushi" mit den attraktiven Fotos verschiedener Gerichte etwas her. Dieses etwas andere Kochbuch gefällt mir ausgesprochen gut.