Dieses Kochbuch öffnet den Blick über den Tellerrand hinaus und hin zu Köstlichkeiten der japanischen Sterneküche. In den alltäglichen Gebrauch schaffen es die meisten Gerichte, die dann doch etwas extravaganter ausfallen, wohl nicht, aber für besondere Anlässe lassen sich die Gerichte durchaus nachkochen. Außerdem regen die Bilder zu den Gerichten bereits den Appetit an, sodass dieses Kochbuch allein dadurch schon einen Kauf wert ist.