Ich liebe es neue Rezepte auszuprobieren. Wenn diese dann noch Heimat mit Fremde verbinden bin ich sofort dabei. Die japanische Küche vereint mit der deutschen Küche klingt sehr spannend. Auch das viele Erklärungen und Beschreibungen im Buch enthalten sind finde ich toll. Die Basics werden beschrieben. Es gibt so wie ich das sehe einfache und anspruchsvolle Rezepte, aber alle machbar!