Da ich neugierig auf die japanische Küche war, habe ich mich der Leseprobe gewidmet. Störend empfand ich schon das erste Drittel mit der „Selbstdarstellung" des Autors. Die wenigen Rezepte sind zwar ansprechend präsentiert, aber bei den Zutaten stelle ich fest, dass dies keine Küche für mich ist, da ich mich frage, wo ich auf dem Land die exotischen Zutaten erhalten soll.