Tohru ist ein deutscher Spitzenkoch, dessen Restaurant zwei Michelin-Sterne hat. Durch seine deutsche Mutter und seinen japanischen Vater ist seine Kochkunst von zwei Welten geprägt. Europäische Einflüsse treffen auf japanische Finesse. Das Buch ist ungemein schön gestaltet und schon die Bilder sind ein Genuss. Ich würde sehr gerne dieses Kochbuch gewinnen, um das ein oder andere japanische Gericht nachzukochen, ganz ohne Sushi-Reis!