Der Untertitel „Alles außer Sushi“ hat mich direkt angesprochen, da ich leider bislang mit der japanischen nahezu ausschließlich Sushi verbinde und meinen Rezepte-Fundus gern weiterentwickeln würde. Ich finde die japanische Kultur sehr faszinierend und habe bereits in der Leseprobe den Eindruck erhalten, dass ich aus dem Buch sehr viel Neues ziehen kann. Ich bin sehr positiv von der Gliederung des Buches angetan, auch wenn der viele Text mich doch vorerst ein wenig abgeschreckt hat.