Der erste Eindruck ist positiv und informativ. Scheint das richtige zu sein, um in die japanische Küche abseits von Sushi einzutauchen, auch wenn man sicher nach der ein oder anderen Zutat erst suchen muss, wenn man nicht gerade in einer größeren Stadt lebt. Für mich eher nicht das richtige, dennoch werde ich bei Gelegenheit in einer Buchhandlung noch einmal genauer reinschauen.