Am Anfang war ich etwas skeptisch, wie soll das gehen Deutsche Küche mit japanischem Einfluss oder umgekehrt, aber die von Tohru Nakamura vorgelegten Rezepte und das alles verbunden mit seiner spannenden Lebensgeschichte machen wirklich neugierig: Schweinbauch mit japanischen Ölen und Saucen, und andere interessante Kombinationen hören sich wirklich sehr reizvoll an.