Das Buch macht einen tollen Eindruck, die Bilder und Rezepte machen Lust aufs Ausprobieren. Leider benötigt man viele Zutaten, die es bei uns nicht so ohne weiteres zu kaufen gibt. Für mich ist das ein Ausschlusskriterium, da gehe ich lieber mal in ein japanisches Restaurant. Aber für alle mit gut sortierten Einkaufsmärkten sicher ein tolles inspirierendes Buch.