Die Idee, Fisch zuzubereiten, endet ja meist entweder damit, dass man auf bewährte Rezepte oder Zutaten zurückgreift und die Experimente lieber den Köchen in Restaurants oder Imbissen überlässt. Mal mehr mit Fisch zu wagen, neue Rezepte zu entdecken oder auch neue Kombinationen auszuprobieren, dazu lädt "Uri Buri - meine Küche" ein. Neben einer gut geschriebenen Einleitung zur Fischzubereitung an sich, gibt es gut klingende Rezeptideen, darunter auch einige vegetarische Optionen. Definitiv ein Buch mit Entdeckungspotential.