Die Leseprobe hinterlässt einen wirklich guten Eindruck, ein klein wenig Hintergrund, der im ganzen Buch tatsächlich ein gutes Sechstel einnimmt, ein wenig Umgang mit frischem Fisch (fast das halbe Buch zeigt alle möglichen Arbeitsschritte und Garformen in der Küche) und schließlich das, was die Leser auf jeden Fall wollen: REZEPTE! Ein Buch, das ambitionierte Hobbyköche sicher gerne haben werden.