Persönlich & authentisch — ein außergewöhnliches Kochbuch
Ich liebe es, wenn Kochbücher nicht nur Rezepte beinhalten, sondern auch die Persönlichkeit des Kochs widerspiegeln. Dies ist bei Uri Buri ganz klar der Fall! Ich finde es wunderbar, wie sehr das Buch Uris Leidenschaft zum Kochen und zum Fisch widerspiegelt. Es ist unheimlich spannend, neben seinen genialen Rezepten, einen Einblick in sein Leben und seine Welt zu bekommen. Die Fotografien im Buch gefallen mir sehr und etwas über Akko zu erfahren fand ich auch ganz besonders spannend.
Die Unterteilung des Buches ist gelungen. Bevor es mit den Rezepten losgeht erst einmal die wichtigsten Infos zur Verarbeitung von Fisch zu erklären ist etwas, was sehr wichtig ist und bestimmt oft unterschätzt wird. Die Rezepte in der Leseprobe sehen schon so lecker aus, dass mir das Wasser im Mund zusammen läuft. Für mich schon jetzt ein besonderes Kochbuch, welches ich sehr gern komplett lesen würde und dann fleißig nachkochen!
Die Unterteilung des Buches ist gelungen. Bevor es mit den Rezepten losgeht erst einmal die wichtigsten Infos zur Verarbeitung von Fisch zu erklären ist etwas, was sehr wichtig ist und bestimmt oft unterschätzt wird. Die Rezepte in der Leseprobe sehen schon so lecker aus, dass mir das Wasser im Mund zusammen läuft. Für mich schon jetzt ein besonderes Kochbuch, welches ich sehr gern komplett lesen würde und dann fleißig nachkochen!