Ich muss sagen, ich kannte Uri Buri bislang nicht! habe aber schon in der Leseprobe, so viel über den Umgang mit Fisch gelernt, was ich bislang in keinem anderen Kochbuch erfahren habe, dass ich beeindruckt und sehr neugierig bin. Außerdem gibt es tolle stimmungsvolle Fotos und sehr kreative Rezepte, wo man sich dennoch sehr bemüht hat, diese ebenfalls auch für Hobby-Köche zugänglich zu machen, die nicht über die Einkaufsmöglichkeiten und die Gerätschaften von Profis verfügen. Freue mich, wenn ich mehr erfahren kann!