Uri Buri hat mir erst einmal gar nix gesagt. Ich mag Fisch, traue mich aber selten an „exotischere“ Fischgerichte. Ich habe da irgendwie immer Hemmungen, weil er eben doch sehr heikel in der Zubereitung ist. Das Kochbuch gefällt mir daher richtig gut, weil es nicht einfach voll gestopft mit Rezepten ist, sondern sich richtig viel Zeit lässt, die ganzen Küchentricks und -kniffe zu erklären. Die Rezepte, die ich in der Vorschau gesehen habe, finde ich alle ansprechend und schön fotografiert. Ein sehr interessantes Thema und ich würde gerne mehr von und aus Uri Buris Küche lesen.