Uri Buri war mir bisher unbekannt. Er verbindet seine Rezepte mit seiner ganzen Lebenshaltung, die sich durch Entschleunigung und Lebensfreude ausdrückt. Bei seinen Rezepten rund um Fisch und Seafood gibt er wertvolle
Tipps für die ideale Verwendung der Zutaten. Diese sind nicht schwer zu bekommen und trotzdem interessant zusammengestellt.
Nach dem Leseeindruck würde ich mich sogar trauen, Fisch zu beizen und zu pökeln. Die Rezepte klingen alle sehr lecker und auf den kulturellen Hintergrund bin ich auch neugierig.
Tipps für die ideale Verwendung der Zutaten. Diese sind nicht schwer zu bekommen und trotzdem interessant zusammengestellt.
Nach dem Leseeindruck würde ich mich sogar trauen, Fisch zu beizen und zu pökeln. Die Rezepte klingen alle sehr lecker und auf den kulturellen Hintergrund bin ich auch neugierig.