Tolles Fischbuch von einem bemerkenswerten Menschen
Uri Jeremias ist nicht nur in Israel für seinen exzellenten Fischgerichte bekannt. In diesem Buch stellt er nicht nur einige Rezepte vor, sondern gibt auch Einblicke in seine eigene Welt und gibt praktische Tipps für die Küche.
Diese Mischung aus verschiedenen Komponenten finde ich super. Zum Einen lernt man die Philosophie, die hinter seinen Gerichten aber auch seinen Lokalen steht kennen und zum Anderen erhält man neben Rezepten eben nützliche Tipps für den Kauf und die Zubereitung von Fisch - etwas was in Kochbüchern gerne mal einfach übergangen wird.
Die Auswahl aus den drei Gebieten, die in der Leseprobe zu finden sind, hat mich direkt interessiert. Es scheint ein abgerundetes Buch zu sein und Uri Jeremias sich wirklich viel Mühe gemacht und viele Gedanken hineingesteckt zu haben.
Diese Mischung aus verschiedenen Komponenten finde ich super. Zum Einen lernt man die Philosophie, die hinter seinen Gerichten aber auch seinen Lokalen steht kennen und zum Anderen erhält man neben Rezepten eben nützliche Tipps für den Kauf und die Zubereitung von Fisch - etwas was in Kochbüchern gerne mal einfach übergangen wird.
Die Auswahl aus den drei Gebieten, die in der Leseprobe zu finden sind, hat mich direkt interessiert. Es scheint ein abgerundetes Buch zu sein und Uri Jeremias sich wirklich viel Mühe gemacht und viele Gedanken hineingesteckt zu haben.