Der Star-Koch Uri Buri verrät uns in seinem neuen Kochbuch die Tipps und Geheimnisse aus der israelischen Fisch-Küche. Schon lange möchte ich mich als Fisch-Fan damit beschäftigen, wie man Fisch richtig gut zubereitet. An dem Kochbuch erstaunt mich, wie vergleichsweise wenig Platz im Buch die Rezepte einnehmen. Stattdessen wird ein Fokus auf die richtige Zubereitung gelegt. Das gefällt mir sehr gut - denn besonders bei Fisch kann nur mit den richtigen Techniken ein gutes Gericht gelingen. Ich finde es auch schön, dass nicht nur Fischgerichte bei den Rezepten sind. Die ersten Rezepte ließen mir direkt das Wasser im Mund zusammenlaufen. Ich freue mich darauf, mal ein oder zwei auszuprobieren!