Dieses Kochbuch besticht durch seine kurzen klären Informationen, die man einfach wissen muss über die Basis in der veganen Küche. Wer weiß denn sonst, was ein Nussapeitzbeutel oder Älter ist. Die Rezepte selbst erfordern natürlich zum Teil mehr und ungewöhnliche Zutaten, die einem aus der traditionellen Fleischhaltungen Küche nicht so vertraut sind. Die Rezeptauswahl ist sehr abwechslungsreich, alle Rezepte werden gut beschrieben. Besonders gelungen sind auch die großformatigen Bilder, die dem Betrachter bereits das Wasser im Mund zusammen laufen lassen. Ich denke, dass sich auch Nicht-Veganer von vielen der Rezepte überzeugen lassen werden. Gut gefällt mir zudem, dass indem Buch keine Grundsatzdebatten geführt werden.