Vegane Küche für Einsteiger und Profis
Die Klassikerreihe "Das goldene von GU" begeistert vor allem durch die Vielfalt der Rezepte. Auch die vegane Variante steht den anderen Kochbüchern dieser Reihe in nichts nach.
Für Einsteiger werden zu Beginn vegane Basics vorgestellt, bei denen ein paar Fragen zur veganen Ernährung geklärt werden und erklärt wird, wie man sich auch vegan gesund ernähren kann. Außerdem wird auf Apps und Siegel hingewiesen, die beim Einkaufen Orientierung bieten können, damit die Produkte auch wirklich keine tierischen Inhaltsstoffe enthalten.
Zu Beginn werden zunächst grundlegende Rezepte vorgestellt wie Nuss- oder Hafersahne und zum Beispiel Nussmus. Diese kann man zwar auch kaufen, jedoch sind die Produkte selbst gemacht häufig kostengünstiger und man weiß ganz genau, was drin steckt.
Danach geht es mit den Frühstücksideen weiter. Zum Beispiel gibt es verschiedene Rezepte zu Müsli, Brot, Aufstrichen (süß & herzhaft) und Co. In dem Kapitel "To Go und Zwischendurch" finden sich viele Salat-Rezepte, aber auch Rezepte zu Wraps, Sommerrollen, veganes Sushi, Burger und Flammkuchen. Das folgende Kapitel "One-Pot-Seelenfutter" bietet allen Fans von Suppen, Eintöpfen und Currys viele Ideen zum Nachmachen. Das Kapitel "Hauptgerichte für jeden Tag" kommt mit Rezepten zu Kartoffelpuffer, Ofengemüse, gefüllten Auberginen, Quiche oder Ratatouille daher. Auch Fans von Pasta werden hier einige neue und leckere Rezepte finden. Das folgendes Kapitel "Küchenklassiker Vegan" wird vor allem diejenigen erfreuen, die vegane Varianten zu Schnitzel, Hotdog, Currywurst, Rührei, Käse und Co nicht missen möchten. Das letzte Kapitel kommt mit süßen Versuchungen um die Ecke. Denn Waffeln, Panna Cotta, Eis, Kekse und Kuchen kann man auch gut ohne tierische Produkte zubereiten.
Alles in allem ein gelungenes Kochbuch zur veganen Ernährung. Vor allem empfehlenswert ist es wahrscheinlich für Einsteiger, die eine Inspiration für vegane Gerichte suchen. Allerdings können auch Menschen, die sich schon länger vegan ernähren, sicherlich das eine oder andere leckere Rezept entdecken.
Für Einsteiger werden zu Beginn vegane Basics vorgestellt, bei denen ein paar Fragen zur veganen Ernährung geklärt werden und erklärt wird, wie man sich auch vegan gesund ernähren kann. Außerdem wird auf Apps und Siegel hingewiesen, die beim Einkaufen Orientierung bieten können, damit die Produkte auch wirklich keine tierischen Inhaltsstoffe enthalten.
Zu Beginn werden zunächst grundlegende Rezepte vorgestellt wie Nuss- oder Hafersahne und zum Beispiel Nussmus. Diese kann man zwar auch kaufen, jedoch sind die Produkte selbst gemacht häufig kostengünstiger und man weiß ganz genau, was drin steckt.
Danach geht es mit den Frühstücksideen weiter. Zum Beispiel gibt es verschiedene Rezepte zu Müsli, Brot, Aufstrichen (süß & herzhaft) und Co. In dem Kapitel "To Go und Zwischendurch" finden sich viele Salat-Rezepte, aber auch Rezepte zu Wraps, Sommerrollen, veganes Sushi, Burger und Flammkuchen. Das folgende Kapitel "One-Pot-Seelenfutter" bietet allen Fans von Suppen, Eintöpfen und Currys viele Ideen zum Nachmachen. Das Kapitel "Hauptgerichte für jeden Tag" kommt mit Rezepten zu Kartoffelpuffer, Ofengemüse, gefüllten Auberginen, Quiche oder Ratatouille daher. Auch Fans von Pasta werden hier einige neue und leckere Rezepte finden. Das folgendes Kapitel "Küchenklassiker Vegan" wird vor allem diejenigen erfreuen, die vegane Varianten zu Schnitzel, Hotdog, Currywurst, Rührei, Käse und Co nicht missen möchten. Das letzte Kapitel kommt mit süßen Versuchungen um die Ecke. Denn Waffeln, Panna Cotta, Eis, Kekse und Kuchen kann man auch gut ohne tierische Produkte zubereiten.
Alles in allem ein gelungenes Kochbuch zur veganen Ernährung. Vor allem empfehlenswert ist es wahrscheinlich für Einsteiger, die eine Inspiration für vegane Gerichte suchen. Allerdings können auch Menschen, die sich schon länger vegan ernähren, sicherlich das eine oder andere leckere Rezept entdecken.