Interessant zu lesen wie tierische Zutaten durch vegane ersetzt werden und man trotzdem in den vollen Genuss der (von mir heiß geliebten) italienischen Küche kommt. Ansprechende Bilder, gut beschriebene Rezepte. Für Veganer und solche, die es werden wollen und die die italienische Küche lieben bestens geeignet!