Ich bin veganem Essen gegenüber noch immer etwas skeptisch. Das liegt oft daran, dass ich bei veganen Essen entweder an sehr exotische Zutaten denke, die ich definitiv nicht einfach so in der Vorratskammer oder im Kühlschrank habe oder an Speisen bei denen ich mir nicht sicher bin, ob die mich jemals satt machen würden. Mit diesem Buch von Attila Hildmann wird mir das Gegenteil bewiesen. Hier gibt es leckere Pasta, schnell kreierbare Nachspeisen und viele frische Zutaten die man locker in jedem Supermarkt bekommt. Ich wäre damit jedenfalls schon überzeugt. Hinzu kommen wunderschöne Fotos von dem Essen und eine ausführliche Einführung in die italienische Küche und ihr Vorzüge. Ein wirklich schönes Kochbuch!