Mir hat die Leseprobe sehr gut gefallen. Zuerst geht Hildmann in seiner Einführung auf die italienische Küche und Esskultur ein, während er im Hauptteil seine Interpretation der klassischen italienischen Gerichte vorstellt. Da ich weniger Fleisch essen möchte, wäre das Kochbuch ideal. Besonders gut finde ich, dass viele Bilder vorhanden sind und der Autor gerne um persönliche Erfahrungen ergänzt bzw. auch noch Hintergrundinformationen zu den einzelnen Nahrungsmitteln gibt.