Ich finde die Aufteilung des Buches echt super und auch für Einsteiger sehr geeignet, denn man wird erst in die Grundlagen eingeführt und dann auch endlich darauf hingewiesen dass Vegan nicht unbedingt kompliziert sein muss. Vor allem finde ich es super dass es nicht so extrem moralisch belehrend ist. Ich bin seit Jahren Vegetarierin koche aber gerne mal für Freunde, die vegan sind. Und habe auch schon dass ein oder andere Lieblingsrezept gefunden. Bei unseren Ausflügen kocht aber immer jemand, was sich durch dieses Buch jedoch ändern kann. Die Bilder sind vielversprechend und machen Lust auf's Ausprobieren. Der Aufstrich wurde schon nachgemacht und war super lecker zum Frühstück. Tolles Buch bestimmt!