Zum Glück scheint auch veganes Essen immer mehr im Trend zu liegen. Das vorliegende Buch zeigt dabei Mittel und Wege auf, um auch ohne tierische Produkte eine nahrahafte aber auch vor allem schmackhafte Nahrung zuzubereiten. Insofern scheint das Buch sehr vielversprechend um einem erweiterten Kreis von Menschen veganes Kochen als Vergnügen näher zu bringen.