Hier kommt eine Art Kochbuch vorbei. Bin da ein wenig skeptisch, ob hier jemand einfach nur auf einen Trendzug aufspringen will oder ob ehrliche Überzeugung dahinter steckt. Ich werde sicher nicht völlig auf Fleisch und Milchprodukte verzichten wollen, aber ein wenig die Ernährung zu überdenken und das Buch als Anreiz für das eine oder andere neue Rezept zu übernehmen ist sicher keine schlechte Idee.