Der Lebensmittel Atlas ist ein informatives Buch, welches zunächst die Grundlagen der Ernährungswissenschaft kingerecht aufbereitet und dann eine Art bebildertes Lexikon der Koch- und Backzutaten beinhaltet. Hierbei erfährt man nicht nur woher die verschiedenen Lebensmittel kommen, sondern auch wofür sie genutzt werden können, wesshalb der menschliche Körper sie braucht und noch viele andere interessante Fakten. Das Buch kann sowohl als Nachschlagwerk genutzt werden (Was ist in meiner Suppe drin?, Wie sieht das aus? Welche Vitamine esse ich gerade?) oder auch als informative Lektüre zum gemeinsamen durchstöbern genutzt werden. In jedem Fall erfährt man immer was Neues interessantes, auch als Erwachsener.