Die "Leseprobe" bzw. Wasser-im-Munde-zusammenlauf-Probe ;-) fand ich äußerst interessant und bewerbe mich für ein Expl. dieses "zauberhaften" Backbuches: Ich backe für mein Leben gerne (viel lieber als kochen; finde es höchst entspannend - beim richtigen Rezept) und mag Flan sehr gerne, den es auf französischen Küchlein oft gibt (mille feuilles ist ein Beispiel dafür - das Lieblingsgebäck meines Mannes)...
Sehr gerne würde ich ausprobieren, ob ich den zauberhaften Teig und die Rezepte gut nachbacken kann - und bin in der Teigschüssel - nee, im Lostopf ;-)