Ich interessiere mich für Darmgesunheit, eine wichtige Grundlage unserer Gesundheit überhaupt. Sich altbewährter Methoden zu bedienen und wilde Pflanzen aus dem Umfeld zu nutzen, finde ich faszinierend. Sich näher mit Fermentation zu beschäftigen und Rezepte auszuprobieren, ein toller Anreiz für dieses Buch, das dieses Thema sorgfältig aufbereitet hat.