52 Wilde Fermente - schon der Titel und das Coverbild sind sehr ansprechend und anregend. Und es öffnet die Augen, wenn man durch die Natur streift. Was doch alles rechts und links des Weges wächst - und essbar ist. Eine sehr gute Einführung in die Verwendung und Haltbarkeit von "wilden" Lebensmitteln - und sehr gute Rezepte. Die Gliederung nach Jahreszeiten ist hervorragend.