Da es mich schon einige Zeit in den Fingern juckt, es einmal selbst mit dem Fermentieren zu probieren, hat mich das Buch gleich angesprochen.
Die Leseprobe beinhaltet überwiegend grundsätzliche Informationen zur Geschichte der Fermentation, leider keine Infos zur Herstellung bzw. Rezepte.
Daher kann ich schwer sagen wie hilfreich das Buch letztendlich in der Praxis ist. Zumindest die genannten Pflanzen in der Inhaltsangabe lassen auf außergewöhnliche Kompositionen schließen.
Ob dies für Anfänger der richtige Einstieg ist, ist für mich die spannende Frage.
Die Leseprobe beinhaltet überwiegend grundsätzliche Informationen zur Geschichte der Fermentation, leider keine Infos zur Herstellung bzw. Rezepte.
Daher kann ich schwer sagen wie hilfreich das Buch letztendlich in der Praxis ist. Zumindest die genannten Pflanzen in der Inhaltsangabe lassen auf außergewöhnliche Kompositionen schließen.
Ob dies für Anfänger der richtige Einstieg ist, ist für mich die spannende Frage.