Fermentiertes essen ist mir im Grunde ein Begriff seit meiner Kindheit, da meine Eltern auch gern eingelegtes gegessen haben. Das nun auf diese Weise im Detail zu erlernen und tiefer in die Marterie einzutauchen finde ich sehr spannend. Ich würde mich riesig freuen dieses tolle Buch zu lesen. Die Aufmachung hat mir bereits auf den ersten Seiten sehr gefallen und der Stil ist sehr ansprechend.