Das Cover dieses Buches hat mich sofort angesprochen – es weckt die Lust, tiefer in die Welt des Fermentierens einzutauchen. Der Einstieg in die Geschichte und Kultur des Fermentierens ist angenehm und verständlich erklärt. Die ansprechenden Bilder machen neugierig auf das, was auf den nächsten Seiten noch kommt.