Das Thema Fermentation wird in dem Leseeindruck fast schon spielerisch und narrativ wieder gegeben und führt den Leser in die faszinierende Welt der sammelbaren Fermente. Der Text macht Lust sich auf zu machen und draußen alle möglichen Pflanzen und Wurzeln und Knospen etc. zu sammeln und selbst Fermente herzustellen. Aber natürlich auch zu erfahren was als Ferment erstellt werden kann. Gleichzeitig wird, bislang im Eindruck, langsam, Schicht für Schicht, das doch komplexe Thema des Fermentierens und der Mikrobiotik erklärt und anschaulich dargestellt. Der Leser versteht, warum Fermente existieren, woher sie kommen und wieso sie so wichtig für den Körper/Menschen sind. Nach der Probe wollte ich noch mehr erfahren um einen besseres Verständnis und tieferen Einblick in diese spannende Thematik zu bekommen.