Fermentieren ist momentan angesagt, das Buch kommt also zum richtigen Zeitpunkt. Cover und Layout finde ich sehr ansprechend, tolle Optik. Viele Fotos, dazu das nötige Hintergrundwissen. Besonders spannend finde ich dass Wildpflanzen fermentiert werden, nicht nur Gemüse das man im Laden kaufen kann. Das ist für mich der wichtigste Aspekt und der Kick, um fermentieren auszuprobieren.