Der Titel hat mich schon einmal neugierig gemacht, da ich mich viel mit Kräutern beschäftige und auch schon einmal mit Fermentation. Die Kombination der beiden ist jedoch völlig neu für mich und sehr spannend. Die Einführung im Buch klingt sehr interessant und auch die zwei Autoren haben eine wirklich faszinierende Geschichte und dadurch bestimmt schon viel gesehen und viel Erfahrung, die sie in dieses Buch einbringen. Bei der Leseprobe sieht man leider noch kein Rezept, worauf ich auch gespannt wäre. Daher kann ich zum Buch nicht viel sagen, außer, dass es Lust auf mehr macht und ich auf jeden Fall gerne ein paar Rezepte ausprobieren würde. Auch weiß man aufgrund der Leseprobe nicht, inwieweit auf die einzelnen Kräuter eingegangen wird und wieviel Kräutervorwissen erforderlich ist. Daher ein Stern Abzug von mir, da ich anhand der Leseprobe nicht alle Aspekte bewerten kann.