Ehrlich gesagt habe ich mich mit Fermentieren noch nie auseinander gesetzt. Für mich ist es immer eine undurchsichtige Sache gewesen. Die Leseprobe war da schon sehr aussagekräftig und leicht verständlich. Wildkräuter sammle ich schon lange, mache aber bis jetzt nur Gewürz davon und nutze es an Salaten oder Rührei etc. Hier bin ich jetzt auf die Idee gekommen doch mal mit dem Fermentieren zu beginnen.