Informatives Buch über das Neuentdecken einer jahrhundertealten Technik.

Der Titel und das Titelbild des Buches sind gut aufeinander abgestimmt. Der Leser weiß von Beginn an, worüber das Buch handelt. Anhand des Inhaltsverzeichnisses der Leseprobe kann man schön sehen, dass das Thema Fermentation sehr gründlich und verständlich abgehandelt wird. Die Bilder und Texte im Buch sind übersichtlich und toll dargestellt.
Der Leser erhält viele interessante Einblicke und Hintergrundinformationen über dies jahrundertealte Technik.