Die Prämisse des Buches hat mich sehr interessiert. Ich mag gerne fermentierte Lebensmittel und neue Food-Trends!
Die Leseprobe ist voll von (interessanter) Theorie, aber leider ganz ohne jedes Rezept doch irgendwie ein bisschen schade. Trotzdem hat es einen guten Überblick mit dem Inhaltsverzeichnis gegeben und grade veganes Umami und selber Kräuter sammeln hat mich sehr angesprochen.
Die Leseprobe ist voll von (interessanter) Theorie, aber leider ganz ohne jedes Rezept doch irgendwie ein bisschen schade. Trotzdem hat es einen guten Überblick mit dem Inhaltsverzeichnis gegeben und grade veganes Umami und selber Kräuter sammeln hat mich sehr angesprochen.