Ein wirklich interessantes Thema! Es gibt viele Wildpflanzenbücher, die auch mich schon seit einiger Zeit begleiten. Bisher habe ich aber noch nie darüber nachgedacht, Wildpflanzen zu fermentieren. Ich wollte in diesem Jahr gerne in die Themen Fermentation und Brotbacken einsteigen. Umso spannender wäre es, wenn dieses Buch mich bei diesen Vorhaben begleitet. Auch das Layout mit Text und Bilder scheint sehr liebevoll und übersichtlich gestaltet zu sein.