Mal ein etwas anderer Ratgeber zum Fermentieren!
'52 wilde Fermente' von Alexis Goertz und Jonas Grube ist ein neuer Ratgeber zu einem uralten Verfahren der Haltbarmachung von Lebensmitteln. In der Leseprobe erfährt man vieles zur Geschichte und den Hintergründen etc.
Gespannt wäre ich jetzt auf die konkreten Rezepte, vor allem die Wildkräuterrezepte, denn das Fermentieren von Wildkräutern ist für mich völlig neu.
Gespannt wäre ich jetzt auf die konkreten Rezepte, vor allem die Wildkräuterrezepte, denn das Fermentieren von Wildkräutern ist für mich völlig neu.