„52 wilde Fermente“ ist nicht nur ein Ratgeber, sondern ein inspirierendes Buch, das die Kunst der Fermentation in völlig neuem Licht zeigt. Schon beim ersten Durchblättern fällt auf, wie lebendig und zugänglich die Autoren Alexis Goertz und Jonas Grube dieses altehrwürdige Handwerk präsentieren. Die bunte Gestaltung und die klar strukturierten Anleitungen machen Lust darauf, sich direkt in die fermentierten Abenteuer zu stürzen.