Leicht verständlicher Leitfaden zum Thema Fermentierung. Mit vielen schönen Fotos. Das gefällt mir gut. Das ist auch ganz neues Thema für mich. Interessant, was alles fermentiert werden kann. Hier werden 52 Kräuter, für jede Woche des Jahres eines, eingelegt. Ein wirklich schönes Buch.