Fermentation interessiert mich sehr. Seitdem ich selbst Kefir gewinne, hat dieses Thema einen besonderen Platz in meiner Küche. Das Buch scheint gut strukturiert und liefert eine solide Basis für die Fermentation im eigenen Nahrungsumfeld.
Ich bin sehr gespannt, welche neuen Ideen dieses Buch mitbringt.
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